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Cléa (Claire Chapoutot), diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation, vous fera découvrir tout au long de ces 72 pages les secrets de l'agar-agar ! Dimensions 16 x 22 cm. Papier FSC. Illustrations couleurs.
Cuisinez avec les algues, fraîches ou sèches ! 128 pages de recettes variées de Carole Dougoud Chavannes pour cuisiner simplement toutes les algues disponibles sur le marché ! Dimensions 14 x 21 cm. Illustrations couleurs.
Très beau livre sur les céréales avec une cinquantaine de recettes originales , un inventaire des céréales sous leurs différentes formes, des techniques de cuisson et des astuces ! 102 pages - Format 25,5cm x 22 cm
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Cuisiner avec du tofu nature ! Voici 120 recettes faciles à réaliser, en 128 pages , en moins de 30 minutes : des sauces, des galettes végétales, des tartes, des brochettes, des lasagnes, et même un très fameux cheesecake...
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