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Informations
Cacaos pour Chocolats chauds Bio 11 produits
Pour préparer un chocolat chaud divinement velouté :
- Faites chauffer votre lait dans une casserole.
- Mettez 2 à 3 cuillères à café de cacao aromatisé au fond du bol (ou 1 à 2 cuillères de pur cacao en plus de 1 à 2 cuillères de sucre de canne bio).
- Versez 2 à 3 cl de lait chaud, et délayez jusqu’à obtention d’une “pâte” bien homogène.
- Rajoutez le lait chaud petit à petit tout en mélangeant bien.
- Savourez !
Plus de mousse ? Commencez par délayer votre cacao avec 2 à 3 cl de lait froid.
Plus d’onctuosité ? Faites cuire votre cacao quelques minutes à feu doux.
Le summum : rajoutez un peu de crème fraîche ou de “Maïzena”. Fouettez !
Pour les puristes : préparez votre cacao à l’eau (doublez les doses) et laissez-vous surprendre…
Tous les cacaos aromatisés s’utilisent en pâtisserie ; il suffit, dans votre recette, de remplacer la dose de chocolat à croquer par une dose équivalente de cacao aromatisé et d’ajouter :
- un demi verre (10 cl) d’eau pour une recette très chocolat ;
- de lait pour plus d’onctuosité ou de crème pour plus de moelleux.
- Faites chauffer votre lait dans une casserole.
- Mettez 2 à 3 cuillères à café de cacao aromatisé au fond du bol (ou 1 à 2 cuillères de pur cacao en plus de 1 à 2 cuillères de sucre de canne bio).
- Versez 2 à 3 cl de lait chaud, et délayez jusqu’à obtention d’une “pâte” bien homogène.
- Rajoutez le lait chaud petit à petit tout en mélangeant bien.
- Savourez !
Plus de mousse ? Commencez par délayer votre cacao avec 2 à 3 cl de lait froid.
Plus d’onctuosité ? Faites cuire votre cacao quelques minutes à feu doux.
Le summum : rajoutez un peu de crème fraîche ou de “Maïzena”. Fouettez !
Pour les puristes : préparez votre cacao à l’eau (doublez les doses) et laissez-vous surprendre…
Tous les cacaos aromatisés s’utilisent en pâtisserie ; il suffit, dans votre recette, de remplacer la dose de chocolat à croquer par une dose équivalente de cacao aromatisé et d’ajouter :
- un demi verre (10 cl) d’eau pour une recette très chocolat ;
- de lait pour plus d’onctuosité ou de crème pour plus de moelleux.
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