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Cléa (Claire Chapoutot), diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation, vous fera découvrir tout au long de ces 72 pages les secrets de l'agar-agar ! Dimensions 16 x 22 cm. Papier FSC. Illustrations couleurs.
Cuisinez avec les algues, fraîches ou sèches ! 128 pages de recettes variées de Carole Dougoud Chavannes pour cuisiner simplement toutes les algues disponibles sur le marché ! Dimensions 14 x 21 cm. Illustrations couleurs.
Des assiettes pleines de couleurs et de saveurs nouvelles , toujours changeantes au fil des saisons et des 224 pages de ce livre. Des assiettes équilibrées et appétissantes , faciles à préparer et qui plaisent à toute la famille. Dimensions : 11 x 17 cm
Fannie Denault , l'auteur, vous fait découvrir 29 tartes gourmandes , sucrées ou salées, réalisées avec 29 fonds de tarte tous différents et incroyables de légèreté et de saveur qui vous feront oublier les pâtes brisées ou feuilletées !
Ce livre de 234 pages , de Raphaël Nogier , praticien à Lyon, consultant auprès de l'OMS,nous explique sa thèse : la relation entre intolérance au lait de vache & cancer du sein.
Quinoa, sarrasin, azukis, soja, lentilles, riz, pois cassés, pois chiches, millet, kamut, épeautre...se trouvent maintenant en farine, concassés, flocons, semoule… et permettent une cuisine bio créative et moderne . Plus de 100 recettes rapides & faciles à préparer dans c e livre de 127 pages ! Dimensions : 20,8 x 14 cm
180 accompagnements et recettes culinaires dont celles du pain au levain et des enseignements concernant la transformation des graines vous sont proposé dans ce livre de Max Labbé de 210 pages . Dimensions : 15 x 21 cm.
Max Labbé, l'auteur, décrit le processus de la germination , met en évidence ses effets sur les constituants biochimiques qu'elle induit et sur la valeur nutritionnelle des graines germées. + 200 façons originales d'accomoder les semences sont proposées aux lecteurs !
L'auteur, Claude Aubert , bouscule toutes les idées reçues en 189 pages . Après nous avoir conté leur histoire, il nous révèle leur exceptionnelle valeur nutritive et leurs propriétés médicinales . Dimensions : 15 x 21 cm
Un excellent précis de cuisine , clair et limpide pour une cuisine appétissante , consistante, sans bouillons confectionnés avec des aliments de source animale , ni sucre , ni produits laitiers ! 52 pages - Format 18 cm x 18 cm
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