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Vin de fête par excellence, ...
Son d'avoine M2 Bis B6
Le son ...
Anchois entiers et cuits... délicieux !
L'anchois est un produit riche en calcium, en vitamine D qui donne de l'énergie et en huile omega 3 qui régule le cholestérol.
46 grammes - A l'huile d'olive vierge extra
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Ingrédients
Anchois, huile d'olive 29%*, sel marin
*29% des ingrédients d'origine agricole sont issus de l'Agriculture Biologique.
La fabrication de chez Capitaine Nat'
Dès leur arrivée, les anchois sont triés et nettoyés à la main et avec la plus grande attention dans les ateliers situés à côté des bateaux de pêche afin de garantir un excellent niveau de fraîcheur, puis sont mis en boîte aussitôt avec les différentes huiles bio.
Les poissons de ces conserves sont pêchés à la période la plus favorable en haute mer, leur garantisant ainsi la plus forte valeur nutritionnelle.
Les anchois sont grillés au four afin de rendre leur chair plus digeste avant d'ajouter les ingrédients.
Les anchois sont pêchés par des chalutiers équipés de filet tournant, c'est à dire lorsque les pêcheurs arrivent à cerner les bancs de poissons, ils les ramènent en les encerclant et en refermant le filet qu'ils remontent sur le pont du chalutier.
Ces poissons se trouvant en eau peu profonde et en haute mer, les filets ne raclent pas le fond de la mer.
L'avantage de la pêche de ces bancs de poissons est qu'ils ne se mélangent pas à d'autres espèces que la leur, ce qui évite le gaspillage.
De par son origine et sa préparation, l'anchois est le produit bio par excellence.
Dès le Moyen-Age, l'anchois se trouvait sur les meilleures tables de Provence et du Pays Basque.
Pain de mie, en tranches, issue de l'Agriculture Biologique.
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