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Accueil>Alimentation Bio > Boulangerie Pâtisserie Bio > Levain de seigle, préparation fermentescible Bio - Panilev

Levain de seigle, préparation fermentescible Bio - Panilev

Cette préparation "prête à l'emploi"

remplace la levure et apporte plus de saveurs !

240 grammes (pour 10 kg de pain env.) - Compatible machines à pain

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4,00 € TTC

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Ingrédients

Levain de seigle* issu de fermentation naturelle 70%, levure boulangère sèche 30%

*Produit issu de l'Agriculture Biologique

 

Pour pains, pizzas et pâtisseries, remplace la levure et apporte plus de saveurs naturelles. Pétrissage et cuisson traditionnelle ou en machine à pain.

 

Idée recette

Pain rustique maison
Mélanger 40 grammes de levain pour 1 kg de farine, 20 grammes de sel, de l'eau tiède. Pétrir pendant 10 mn et laisser reposer 1 heure à couvert .

Former les pains, laisser reposer encore 1 heure, préchauffez le four t°C 7-8, et cuire 35 à 45 mn.

Et c'est tout !

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