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De belles briochettes, en sachet ...
De belles briochettes, en sachet ...
Chocolat artisanal au fructose (-40% de sucre)
pour petit déjeuner & dessert
400 grammes - Formule brevetée - Sans gluten - Sans sel ajouté
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Ingrédients
Sucre de canne roux*, Cacao* (pâte de cacao),Vanille*
Cacao 47 % minimum.
*Produits issus de l'Agriculture Biologique
Garanti sans Gluten, Sans contamination croisée
Chocolat au fructose
Le fructose, sucre naturellement contenu dans les fruits, hypoglucidique, est recommandé aux sportifs et aux diabétiques, car sa diffusion lente dans l'organisme évite les pics d'insuline et assure un apport énergétique long et régulier.
Le brevet
Créé en 1897 par Ludovic DARDENNE, pharmacien chocolatier à LUCHON, ce chocolat a obtenu un brevet spécial en 1910 pour son procédé unique au monde permettant une digestion plus facile.
Le procédé breveté génère une véritable pré-digestion et et certaines propriétés d'assimilation pour les hépatiques qui n'auront ainsi plus d'effets secondaires liés à la consommation de chocolat (maux de tête, nausées,saturation au niveau du foie...).
Selon le souhait de Ludovic DARDENNE notre chocolat permet à tous, depuis bientôt 100 ans, de profiter de tout le plaisir du chocolat !
Cuisson
Ce chocolat est cuit en autoclave selon des cycles de température et de pression bien précis, dont le secret est jalousement conservé à Luchon depuis bientôt 100 ans en fait un chocolat unique pour son goût et ses propriétés.
Une grande partie de la matière grasse retirée par pression à chaud (sans solvant) permet d'obtenir un petit déjeuner digeste où l'on retrouve la finesse, l'arôme et le goût d'un chocolat authentique. Nous ne concevons notre chocolat que pur cacao et fabriqué à l'ancienne avec les méthodes traditionnelles des maîtres chocolatiers, en veillant à ne sélectionner et à n'utiliser dans notre atelier que des matières premières nobles et naturelles.
Utilisation
Verser dans l'eau ou le lait bouillant une à deux cuillerées à soupe pour une tasse, laisser réhydrater 20 secondes puis remuer. Si vous désirez obtenir un chocolat encore plus onctueux, laissez le frémir sur le feu une minute en le fouettant.
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