Buvez ce breuvage en songeant à toutes les étapes qui sont nécessaires pour une bonne dégustation. Nombreuses spnt les personnes qui ont travaillé et en ont pris soin à chaque étpes de sa vie, de la floraison à sa torréfaction. Un bon café résulte d'une association de gens passionés, qu'ils soient de pays ou de cultures différentes. Ces cafés n'ont un seul but : Qu'ils vous marquent par leur qualité !
Le savoir faire de notre torréfacteur local (situé dans l'Ain) est de griller de petites quantités à des températures peu élevées afin de vous garantir un grain grillé à coeur.
Ces cafés ne comportent aucune substance étrangère telle que bois, pellicules de café...
Les cafés sont tous issus de l’agriculture biologiques 100% Arabica.
Ils sont certifiés par ECOCERT SAS F 32600.
Les paquets sont 100% compostables et biodégradables selon la norme EN 13 432.
A savoir : Le café moulu se dégrade et perd assez rapidement ses arômes car la surface de contact avec l'oxygène de l'air est considérablement augmentée. Pour déguster pleinement un bon café, il est donc recommandé de moudre les grains au dernier moment.
Alors si comme Lionel, notre ami basque, vous adorez le café et que 'rien ne vaut un bon café à moudre à la maison', vous pouvez revenir aux basiques en investissant dans un moulin je vous conseille alors vivement de passer voir notre voisin de St Laurent de Mûre : Los Primos qui vous fera découvrir ses machines : http://www.losprimos.fr ce véritable passionné du café pourra vous aider dans votre choix (non, non, nous n'avons pas de pourcentage au passage mais c'est ce maître-artisan qui nous a mis en relation avec notre torrefacteur bio local alors un petit peu de pub pour une vrai bonne adresse... c'est normal :) ).
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