Au cœur de la France - ACF Bio - L'Atelier bio, ingrédients, recettes et savoir-faire

Au cœur de la France Bio

11, rue Georges Polossat
69720 St Laurent de Mûre - France
Tél. 04 82 53 03 57 - Fax 04 88 04 95 77

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L'Atelier bio, ingrédients, recettes et savoir-faire - La plage

Plus de 500 recettes saines et créatives ! Auteurs : Clea,Nathalie Nagy-Kochmann, Anne Brunner, Nolwenn Bernard, Fannie Denault. Photographies : Myriam-Gauthier Moreau - 324 pages - 19 x 26 cm - Reliure souple - Imprimé sur papier FSC

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Un guide de référence pour une cuisine bio inspirée
• Connaître, choisir, conserver… les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio…)
• Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l’agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine…)
• Trouver l’inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives.
• Un beau-livre cadeau illustré de plus de 200 photos très "girly", pour se régaler aussi avec les yeux...

Avec son introduction très fouillée sur les produits bio, ce livre est un must pour cuisiner bio au quotidien» Magazine Elle
"Une petite révolution culinaire à la portée de tous."Greenpeace Magazine

« Tempura d’hiver, taboulé arc-en-ciel ou gnocchis de patate douce…L’indispensable ouvrage de votre cuisine. » Féminin bio

Les auteurs
Clea (Alias Claire Chapoutot) est, en France, l’une des blogueuses culinaires les plus connues, son blog est classé 10ème blog francophone le plus consulté. Clea est diplômée en sciences sociales appliquées à l’alimentation. Elle a vécu deux années au Japon où elle a découvert des ingrédients nouveaux, «bons pour le corps» (karada ni yasashii).

Nathalie Nagy-Kochmann est l'une des auteurs du livre Atelier bio, ingrédients, recettes et savoir-faire et l'auteur de Pain cocotte.

Anne Brunner est l'auteur de plusieurs livres. Elle anime avec succès un blog culinaire et publie ses recettes dans de nombreux magazines spécialisés (Le marché citoyen...). Comment concilier ses convictions écologiques et son budget ? Est-il possible de manger bio sans dépenser plus ? Comment échapper à la routine, en trouvant chaque jour du plaisir à cuisiner et à partager ? Telles sont les questions qui ont amené Anne Brunner à créer un blog et à publier son travail.

Fannie Denault vit et travaille à Montréal, elle est avec son blog « Mitaine écarlate » l’une des plus populaires bloggeuses culinaires du Québec.. Elle a mis au point les recettes du printemps du livre collectif "Atelier bio" et est l'auteur de C'est pas de la tarte, qui confirme son originalité et son audace !