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Miso de riz complet non pasteurisé Bio - Celnat

Miso de riz pour découvrir de nouvelles saveurs orientales et typiquement japonaises.


400 g.

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6,80 € TTC

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Ingrédients

Eau, soja*, riz complet*, sel marin, ferment (Aspergillus orzyae)


* Produits issus de l'Agriculture Biologique


Valeurs nutritionnelles moyennes

Energie  186 kcal

Protéines  11,3 g

Glucides  22,7 g

Lipides  5,6 g

Sel marin  17,1 g


Idée recette


Ingrédients

- 200 g de riz

- 200 g d'aubergines

- 2 cuillères à soupe de miso de riz

- 2 cuillère à soupe de gingembre frais haché très fin
- 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillère à soupe de tamari (c'est la sauce de soja)

- 2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

- 1 cuillère à café de miel/sirop d'agave

- Piment


Faire cuire le riz

Couper les aubergines en dès de 1 à 2 cm en conservant la peau mais pas le centre. Cuire 15 minutes à la vapeur
Pendant les cuissons, mélanger les ingrédients de l’assaisonnement (le miso avec le gingembre, l'huile d'olive, le gingembre, le tamari et le piment selon votre goût...)
Mélanger le riz, les aubergines et l’assaisonnement
Vous pouvez agrémenter de 100 gr de germes de soja sautés 1 minutes au wok avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive auquel vous ajoutez en fin de cuisson 1 cuillère à soupe de tamari

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