Ingrédients

Sucre de canne roux*, noisette entière 26.63%*, poudre de coco 21.31%, huile de palme non hydrogénée*, huile de coco non hydrogénée*, extrait de vanille*, fleur de sel, vanille*

* Produits issus de l'Agriculture Biologique

Peut contenir des traces d'arachide, d'amande, de sésame ou de pistache

Valeur énergétique pour 100 g = 2401 kJ

L'écureuil vous informe

Voilà une gamme de pâtes à tartiner sans lait et sans lécithine absoluemnt délicieuses! C'est à mon avis la pâte au chocolat qui se rapproche le plus du Nutella® en goût et en consistance !

Rappel

L’huile de palme est riche en acides gras saturés. En cela, elle ne peut constituer un aliment à utiliser quotidiennement, et sa consommation doit être mesurée.

Elle peut toutefois présenter des avantages : l’huile de palme est probablement l’option la plus satisfaisante pour la friture, puisqu’elle ne se dégrade pas à la chaleur. Elle peut se substituer au beurre dans les pâtisseries, auxquelles elle donne une bonne tenue. Mais plus que le beurre, elle remplace en bio les matières grasses qu’utilise l’industrie agroalimentaire conventionnelle, soit des margarines à base d’huile végétales hydrogénées, riches en « acide gras trans » et donc très nocives.

L’objet de ces quelques lignes n’est pourtant pas d’en valoriser l’usage, vous l’avez compris. Chacun saura faire la part des choses quant à une utilisation raisonnable. Nous souhaitons avant tout attirer l’attention sur une confusion qu’il faut éviter, concernant un sujet largement médiatisé : les plantations de « palmiers à huile », dont on tire certaines huiles de palme, contribuent dramatiquement à une large déforestation en Malaisie, Indonésie, Thaïlande.

Des forêts primaires sont dévastées pour laisser place à cette culture ; les orangs-outans et autres grands singes qui habitent ces forêts sont menacés de disparition. Une situation qui ne risque malheureusement pas de s’arranger puisque les producteurs d’agrocarburants s’intéressent de près à la filière.

Nous tenons à préciser à nos clients que les huiles de palme qui proviennent d’Asie ou d’Océanie sont celles qu’utilisent les grandes multinationales de l’agroalimentaire. Nous n’y avons pas recours. De même qu'Au Coeur de la France Bio s’interdit le soja brésilien, fut-il bio, nous ne commercialisons pas d’huile de palme provenant de surfaces déboisées.

Certaines huiles de palme sont importées de Colombie, par des sociétés impliquées localement et où les plantations de palmiers se font alors uniquement en zone rurale, sur des surfaces agricoles non boisées. Cette culture participe donc… à la reforestation ! Elle a un impact d’autan plus positif qu’elle est en concurrence avec l’élevage bovin sur ces mêmes terres, qui lui est polluant.

Une certification PROFOREST peut leur être accordée, en conformité avec la vie sauvage (WWF), et le respect des arbres d’origine (FSC).

Par contre, je n'ai pas de garantie concernant CE produit, acheté par erreur car je n'avais pas vu l'ingrédient huile de palme. Une demande est donc en cours auprès du fabricant afin d'avoir la garantie de la provenance de cette huile de palme.